立式反壓蒸煮鍋結構示意圖

可傾式反壓蒸煮鍋結構示意圖

1、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
2、反壓蒸煮鍋安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。
3、在使用反壓力的蒸煮鍋過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。
4、停止進氣后，應將反壓蒸煮鍋鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。
5、注意如果使用的是可傾式反壓蒸煮鍋和攪拌式反壓蒸煮鍋，在每班使用前，應轉動各個部位加油；攪拌式反壓蒸煮鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械油。

反壓蒸煮鍋,反壓力安全快速蒸煮鍋成品圖

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